English
French
Fira de l’Allioli de codony
Una de les receptes protagonista de la cuina de muntanya és l’allioli de codony. No l’heu tastat mai? A La Pobla de Lillet, el primer dissabte de desembre dediquem tota una jornada a aquest producte típic del Berguedà i de les comarques pirinenques.
L’allioli de codony és una salsa espessa de color groguenc, molt adequat per complementar carns i ideal per a assaborir-lo sobre una bona llesca de pa torrat.
El Codony és una de les poques fruites ben adaptades a les temperatura més fredes de muntanya, essent propi de la tardor. És un producte molt nutritiu i inclou ingredients molt beneficiosos per al nostre organisme com l’all, el codony i l’oli d’oliva.
Al Berguedà es consumeix des del moment en què es cullen els primers codonys fins que s’acaba la temporada; o bé fins que s’acaben els codonys del rebost. Per tant, és una salsa d’hivern, contundent i singular perquè proporciona un contrast de gustos: la dolçor del codony i la intensitat de l’all i l’oli d’oliva, barrejat amb altres ingredients com la poma, el pa torrat i amarat amb moscatell, un bon pessic de sal, un ou i unes gotes de vinagre.
El gust i la qualitat d’aquest producte, el converteixen en una de les tradicions gastronòmiques més significatives de la tardor.
La Fira acull cada any diferents actes: concurs d’allioli de codony; demostracions en públic; fira de productes alimentaris, art i artesania; esmorzar típic amb allioli de codony…entre altres.
-
Serveis inclososFira de l’Allioli de codony
-
Serveis no inclososS’accepten animals domèsticsTerrassaTelèfonAscensorRentadora / bugaderiaSaló de convencionsSpaLlar de focBarbacoaParc infantilJardí / zona verdaZona WifiAire condicionatCalefaccióTelevisióAssecadorPlanxaPIscinaPàrquing propiLloc cèntricServei esmorzar i dinar o soparAccés persones amb mobilitat reduïdaPagament amb targeta de crèditS’accepten animals d’ajuda / assistènciaBar / CafeteriaServei esmorzar
Algunes imatges de la galeria
LOCALITZACIÓ